Datum Leestijd3 min AuteurTim Segers
Zes traditionele pastasauzen om zelf te maken
Van bolognese tot carbonara en arrabbiata: met deze klassieke pastasauzen haal je Italië in huis. Ontdek de basisrecepten en variatietips.
Datum Leestijd3 min AuteurTim Segers
Brooddoosinspiratie: vijf voedzame en betaalbare lunches voor het nieuwe schooljaar
Het schooljaar is weer begonnen en dat betekent elke dag een brooddoos vullen. Met vijf voedzame en betaalbare lunchideeën blijft er geen boterham me…
Datum Leestijd3 min AuteurTim Segers
Nieuwe recepten voor doordeweekse maaltijden: garnalen peperonata, kip met pittige maïs en KBBQ-gehaktballen
Een selectie van toegankelijke recepten voor doordeweekse maaltijden, waaronder garnalen peperonata, kip met pittige maïs en Koreaanse barbecue-gehak…
Datum Leestijd3 min AuteurNele Coppens
Chili crisp maakt van tofu een snelle doordeweekse maaltijd
Chili crisp, de populaire Aziatische condiment met olie, chili en knoflook, is niet alleen een topping voor eieren of pasta, maar ook de sleutel tot …
Datum Leestijd3 min AuteurBram Verhoeven
Vis zonder zorgen: deze soorten hebben bijna geen graten
Wie graag vis eet maar opziet tegen het verwijderen van graten, kan kiezen voor soorten waarbij het risico op hinderlijke graatjes minimaal is. Ideaa…
Datum Leestijd3 min AuteurBram Verhoeven
Courgettejam: een verrassend veelzijdig recept voor een overvloed aan courgettes
Courgettejam is een verrassend veelzijdig en lekker recept om een overvloed aan courgettes te verwerken. Het is eenvoudig te maken en geliefd bij jon…
Datum Leestijd3 min AuteurNele Coppens
Sardine in blik: meer calcium dan melk en geen spoor van kwik
Sardines uit blik zijn een voordelig en veilig alternatief voor tonijn, met meer calcium dan melk en verwaarloosbare hoeveelheden zware metalen.
Datum Leestijd3 min AuteurBram Verhoeven
Eén ingrediënt maakt appeltoetjes nog appeler
Een eenvoudige toevoeging versterkt de natuurlijke appelsmaak in desserts, volgens een familierecept dat al generaties wordt doorgegeven.
Datum Leestijd3 min AuteurSofie Willems
Kook aardappelen niet in water maar in bouillon voor meer smaak
Aardappelen verliezen bij het koken in water veel smaak en voedingsstoffen. Door de kookvloeistof te vervangen door bouillon of geurige kruiden krijg…
Datum Leestijd3 min AuteurTim Segers
Populairste recepten uit de Weeknight 100: van kip met tomaat en basilicum tot cheeseburgersoep
De populairste recepten uit de Weeknight 100 zijn bekend: kip met tomaat en basilicum, cheeseburgersoep, kokosgarnalen met noedels en meer. Het overz…
Datum Leestijd5 min AuteurBram Verhoeven
Gnocchi met worst en herfstgroenten uit de oven: een compleet gerecht op één bakplaat
Een eenvoudig herfstrecept waarbij gnocchi, gerookte worst en seizoensgroenten samen op één bakplaat worden geroosterd. Het gerecht is klaar in ongev…
Datum Leestijd3 min AuteurSofie Willems
Eén lepel water per ei maakt roerei fluweelzacht
Een simpele keukentruc belooft het perfecte roerei: voeg per ei één eetlepel water toe. Dat maakt de structuur romiger en minder droog.
Datum Leestijd3 min AuteurNele Coppens
Carbonara zonder room, maar met spek: het klassieke Italiaanse recept
Een goede carbonara vraagt om slechts een handvol ingrediënten. Italiaanse puristen zweren bij vier klassieke onderdelen, maar wie geen guanciale vin…
Datum Leestijd3 min AuteurSofie Willems
Ovenschotel met kip en aardappelen brengt Toscaanse smaken naar één bakplaat
Een kort ingrediëntenlijstje kan toch veel smaak opleveren: kippendijen en aardappelen roosteren samen op één bakplaat met rozemarijn, knoflook en ci…
Datum Leestijd3 min AuteurBram Verhoeven
Aziatisch koken voor het hele gezin: zo maak je het eenvoudig
Met een paar verrassende smaakmakers tover je thuis snel Aziatische gerechten op tafel, van knapperige rijstsalade tot snelle ramensoepjes en springr…
Datum Leestijd3 min AuteurBram Verhoeven
37 eenpansgerechten voor drukke avonden en ontspannen weekendkoken
Van snelle pastagerechten tot langzaam gegaarde stoofschotels: een verzameling van 37 eenpansmaaltijden die het koken vereenvoudigen en de afwas bepe…
Datum Leestijd3 min AuteurSofie Willems
Vijftien herfstrecepten met peer voor zoet en hartig
Van crumbles en taarten tot salades en hartige gerechten: een overzicht van vijftien recepten om het beste uit het zoete herfstfruit te halen.
Datum Leestijd4 min AuteurSofie Willems
Vijf snijtechnieken die je keukenwerk naar chef-niveau tillen
Van perfecte brunoise tot strakke julienne: vijf basistechnieken voor het snijden met een mes helpen thuiskoks sneller, veiliger en preciezer te werk…
Datum Leestijd3 min AuteurSofie Willems
Koffie uit de PRL-tijd is terug: zo werkt gersteproduct op je darmen
Gersteproduct, ooit een surrogaatkoffie uit de PRL-tijd, beleeft een comeback als cafeïnevrij alternatief. Het zou de spijsvertering ondersteunen en …
Datum Leestijd2 min AuteurBram Verhoeven
Courgettesalade met pittige Calabrische chilisaus
Een frisse courgettesalade met een pittige Calabrische chilisaus is een ideale zomerse lunch of bijgerecht. Het recept combineert rauwe courgette met…
Niets op deze plank.